1、用料：
大米100g、纯净水适量。
2、做法：
（1）普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。
（2）砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。
（3）大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。
（4）砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。
（5）5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。
（6）白粥可以搭配小咸菜食用。
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