1、材料：海参2根、葱1根、姜2片。
2、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。
3、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，捞出。
4、然后，葱切段。
5、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。
6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参。
7、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。
8、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。
9、最后，即可看到葱烧海参完成。
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