1、青辣椒100克,姜,蒜适量,酱油300毫升,花椒面3克,胡椒面3克,花生油10毫升。
2、把青辣椒去蒂洗净,切成小块。
3、姜、蒜切成片,备好花椒面和胡椒面。
4、把酱油放锅里熬煮5分钟,让水气蒸发掉,晾凉。
5、炒锅里放油,等油五成热时,放入姜、蒜片炝出香味,制成姜蒜油。
6、取一个干净的玻璃瓶,把切好的青辣椒块放入瓶里,再倒入炝好的姜蒜油和晾凉的酱油,酱油要没过青辣椒,再盖上瓶盖,腌制一天就可以吃了。
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