1、新鲜秋葵400克,五花肉250克,姜,蒜,红辣椒。
2、秋葵洗净,去蒂,斜刀切成小段。
3、盆内加水,把切好的秋葵放进去,浸泡10分钟。
4、五花肉切片,小米椒切段,蒜和姜切片,备用。
5、锅内加水,烧开,把秋葵放进去,大火煮1分钟后,捞出。
6、捞出的秋葵,放在纯净水或者凉白开水内,再次冲洗一下。
7、热锅加油,下入五花肉,煸炒出油,再下入小米椒,姜片和蒜片炒香。
8、炒香后,下入秋葵,加入适量的盐,味极鲜,少量的白糖,翻炒均匀。
9、炒熟以后,出锅,装盘。
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