学文网

铁狮子头的家常做法 肉香扑鼻垂涎三尺

时间:2023-08-14 00:27:57 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:猪前腿肉、肥膘肉、冬笋(可换成马蹄或莲藕)、香菇、海米、鸡蛋。调料:酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、葱姜、花椒、八角。

2、将7分前腿肉和3分肥膘肉剁成肉馅,搅拌均匀,比例可以按照自己喜爱调成。花椒和葱姜丝用温水浸泡制成调味水。海米、冬笋和香菇切碎备用。

3、在肉馅中放入海米、冬笋和香菇碎,加入料酒、酱油、盐、调味水搅拌均匀,再加入蛋清和淀粉搅打上劲。

4、把肉馅团成大小一致的丸子,锅中热油,五成热时将肉丸放入,炸至表皮浅黄色时捞出,将油温升高至八成热时再将狮子头放入复炸至深金黄色即可。这样可以将多余油脂逼出。

5、锅中加入清水,放入酱油、料酒、花椒、八角、盐、糖,放入炸过的狮子头,大火煮开后转小火炖煮。

6、30分钟后,待汤汁收到一半时,开盖转大火收汁,再勾芡至粘稠后即可出锅。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

菜饭的做法电饭煲 饭菜一锅出快手又美味2023-08-19 17:28:01

糖肉的家常做法 香甜可口肥而不腻2023-08-24 18:44:02

碳烤鱼的做法 这样做又香又嫩口水直流2023-08-25 07:10:44

吐司披萨的做法 这样做快手简单比外食好2023-08-24 11:29:52

菜饭的做法电饭煲 饭菜一锅出快手又美味2023-08-19 17:28:01

糖肉的家常做法 香甜可口肥而不腻2023-08-24 18:44:02

碳烤鱼的做法 这样做又香又嫩口水直流2023-08-25 07:10:44

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章