1、素菜丸子
食材：胡萝卜1根、韭菜1把、鸡蛋两个、3勺淀粉、五香粉1勺、蒜末适量、生抽1勺、味极鲜1勺、香醋1勺、面粉适量、油少许。做法：将胡萝卜、韭菜洗净切碎，打入两个鸡蛋，加3勺淀粉、1勺五香粉、再加入一点食用油，搅拌均匀。搅拌均匀后，再分多次加入适量面粉搅拌。搅拌至微微粘稠。接着在盘子中抹上适量油，把调好的料用手搓圆成丸子，上锅蒸15分钟左右蒸熟。趁蒸丸子时，取一小碗放入适量蒜末，加1勺生抽、1勺味极鲜、1勺香醋搅拌均匀调成酱汁（喜欢吃辣的朋友，可以加辣椒油，味道更是棒极了）。关火后稍静置五分钟再揭锅，这样可以将丸子再焖一下。丸子端出后，沾上调好的酱汁，非常好吃！
2、香葱蒸肉丸
食材：五花肉、小葱、油、盐。做法：五花肉适量剁成肉泥，小葱适量切成小葱末。小葱花和肉一起，放入油和少量盐剁匀（。剁匀之后团到一起，准备一个一次性手套，右手捏出肉丸。肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸7-10分钟左右（根据肉丸大小）。蒸好后盘底蒸汁倒掉肉丸夹出来重新放在一个盘里，因为蒸汁多少会有腥味，影响口感。
3、鹌鹑蛋肉丸
食材：鹌鹑蛋，猪肉馅，小青菜少许、姜、生抽、料酒、盐、小葱、淀粉。做法：把鹌鹑蛋洗干净放入 水中煮，水开后小火煮3-4分钟关火捞出后入冷水中浸冷，剥皮。肉馅中加适量生抽、盐、料酒，加备好的葱姜末， 适量加适量淀粉，搅拌均匀。用肉馅包裹住鹌鹑蛋，并用手将其团成圆形。因为肉馅粘手，可在旁边准备一个水碗，将手弄湿后再团，就好弄多了。烧适量水，煮开，将丸子轻轻放入开水锅中，转小火，丸子都浮出水面。将一把青菜菜放水中，变色关火，汤中根据口味撒盐。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
云南省在全国率先提出和倡议什么保护 关于云南省率先提出和倡议什么保护2023-08-27 23:09:32
兰州油果子的家常做法 正宗做法吃过都赞2023-08-10 11:43:32
卤肉饭的卤肉怎么做 这样做出的卤肉饭猪肉软烂2023-08-10 17:36:02
野猪肉做法 这样做一点骚味也没有2023-08-10 23:12:13
云南省在全国率先提出和倡议什么保护 关于云南省率先提出和倡议什么保护2023-08-27 23:09:32
兰州油果子的家常做法 正宗做法吃过都赞2023-08-10 11:43:32
卤肉饭的卤肉怎么做 这样做出的卤肉饭猪肉软烂2023-08-10 17:36:02
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
