1、用料：
新鲜的草鱼头1个、鱼腩3块、雁球米粉1饼、姜粒适量、萝卜丝适量、猪油1勺、盐1小勺、胡椒粉适量。
2、做法：
（1）白萝卜切丝备用。
（2）准备鱼头一个，鱼肉3块。
（3）锅里加入一勺猪油。
（4）把鱼块放进去煎，姜粒也放进去。
（5）一面煎香后翻面。
（6）2面都煎好后倒入适量开水，放入萝卜丝，焖5分钟。
（7）焖了5分钟后加入米粉，再煮3分钟。
（8）出锅前调味，加入1小勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花点缀一下。
（9）有条件的朋友可以加点鱼丸进去，口味更丰富。
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