1、松茸搭配乌鸡
材料: 乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量
做法:先将乌鸡清理干净,放入沸水中,去血沫,加入姜片去味;准备板栗,香菇,松茸切片;泡发竹荪,准备红枣,薏米,把清理好的乌鸡倒入煲汤锅,放入准备的食材;炖四个小时左右,出锅前根据个人口味轻重,放入适量细盐,搅拌均匀即可食用。
3、松茸搭配瘦肉
材料:松茸6朵,瘦肉500克,银耳30克,玉米150克,胡萝卜150克,蜜枣1颗,食盐适量,姜3片,莲子20克,芡实20克,茯苓20克。
做法:首先把松茸用温水泡开备用;莲子,芡实,茯苓一起用清水洗净;银耳用清水泡发,泡发好以后,撕开成小朵;猪瘦肉洗净,切成块,和姜块一起放入沸水内焯去血水,然后洗净;玉米洗净,切成块状;胡萝卜去皮,切块,蜜枣清水洗净;往纱煲内加入适量的清水,水开以后放入所有的材料;再次煮开以后,转文火继续煲2小时,食用的时候加盐调味即可。
3、松茸搭配花胶
材料: 松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量
做法:准备松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时;花胶加姜片浸泡2小时;龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用;排骨先煮一次,冷水下锅,大火煮开3-5分钟将排骨捞起来,清洗干净待用;所有材料下锅(枸杞除外),加2.5升的冷水;先用大火将汤煮开,转小火煮1.5小时;起锅前10分钟,加入枸杞及适量的盐即可食用。
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