1、用料：
笋尖150g、猪肉100g、猪血1块、盐适量。
2、做法：
（1）取笋尖部分，切成笋丝。
（2）笋丝冷水下锅。
（3）不盖盖子，大火煮开，取出笋丝备用。
（4）猪肉洗净，剁成肉糜。
（5）砂锅煮开水，下猪肉糜。
（6）再次煮开，下洗净切成小块的猪血。
（7）下烫过的笋丝，煮开。
（8）熄火，加盐调味，即可食用。
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