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如何制作出滑嫩口感的鸡蛋汤 滑嫩口感的鸡蛋汤怎么做

时间:2023-08-16 10:12:40 文/黄飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:鸡蛋1个。

2、辅料:西红柿1个、食盐半茶匙、香油3毫升、葱1根、香菜1根、水淀粉15毫升、植物油少许。

3、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

4、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红。

5、调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针或逆时针方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油。

6、汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜即可。

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