1、用料：鸡爪5个、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、生抽适量、料酒1勺、葱1段、姜一块、蒜2个。
2、姜切片。
3、鸡爪放水里焯。
4、加入一勺料酒，和姜片放水里。。
5、锅中放适量油。油热放葱姜蒜。
6、焯好的鸡爪放进锅中翻炒。
7、加水炖，放入生抽。
8、放入调料，十三香，盐，味精，炖30分钟即可。
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