1、原料准备:牛奶300克,鸡蛋清2个。
2、牛奶倒入小锅中,小火慢慢加热,不到沸腾时时关火,然后迅速倒入两个小碗中,一旁静置待凉。
3、鸡蛋磕开,分离蛋清蛋黄,只留蛋清使用,用打蛋器搅打均匀。
4、凉后的牛奶,可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮,用小刀划一圈,然后轻轻将底下的牛奶倒出,奶皮留在碗上。
5、打匀的蛋清过筛倒入牛奶中,加入糖,搅拌均匀,然后再过筛一次,去除泡沫,将过筛的蛋奶液倒回碗中,使开始的奶皮漂浮在最上,碗上盖一层保鲜膜或是一个小盘子。
6、将蛋奶液上锅蒸,中火15分钟,关火焖10分钟,拿出后放凉,冰镇后使用最佳。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
虾仁西兰花的家常做法 虾仁西兰花怎么做2023-08-19 11:54:32
三色炒虾仁的家常做法 三色炒虾仁如何做2023-08-26 11:15:00
竹笋炒腊肉的家常做法 竹笋炒腊肉的做法2023-08-22 04:33:29
酱爆基围虾的家常做法 酱爆基围虾做法步骤介绍2023-08-12 17:37:29
虾仁西兰花的家常做法 虾仁西兰花怎么做2023-08-19 11:54:32
三色炒虾仁的家常做法 三色炒虾仁如何做2023-08-26 11:15:00
竹笋炒腊肉的家常做法 竹笋炒腊肉的做法2023-08-22 04:33:29
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12