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一品乌参的家常做法 一品乌参简单做法

时间:2023-08-16 19:46:32 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料:乌参1斤,冬菇80公克,姜5钱,水适量,葱2支,酒适量,沙拉油2匙,高汤300公克,太白粉水适量,蚝油1两,酱油1两,香油1/2匙,鸡粉1又1/2茶匙,胡椒粉适量,糖1茶匙。

2、做法:将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。

3、取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。

4、取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。

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