1、主料:菠菜(300克)。调料:小麦面粉(100克),酱油(5克),盐(3克),色拉油(75克)。
2、将菠菜逐条掰开,用水洗净,沥干水放入盆内。
3、将面粉放入碗内,加入温水、酱油、精盐,用筷子搅成糊,但不要上劲。
4、将炒锅置火上,加入色拉油,烧至七成热,将菠菜逐条蘸糊下锅,炸至呈红黄色酥焦时捞出,装在盘内即成。
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