1、原料准备:基围虾500克,葱1根,姜3片,八角1个,桂皮1小段,花椒1匙,盐1匙,料酒1匙。
2、虾洗净后,挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处,用一根牙签刺破一点表皮,然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3、锅里倒入足量清水,放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒,将水煮开。
4、放入处理好的虾,大火煮沸即可关火,可以搭配醋食用。
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