1、用料：
薯粉100克、猪瘦肉100克、香葱2根、橄榄油2ml、盐1克、生抽2ml。
2、做法：
（1）准备食材。香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均。
（2）清水煮沸放入薯粉，煮软；可用温水浸泡软之后直接炒。
（3）捞出沥干水，放一点油拌均；放油拌均防止粘。
（4）热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟。
（5）加入薯粉翻炒。
（6）放生抽、盐、香葱炒均即可。
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