1、主料：羊头肉500克。
2、调料：姜一块、大葱1根、干辣椒3-4个、草果1个、陈皮1块，桂皮1块、白芷1块、香叶几片、花椒20粒、白胡椒粉3克、料酒50克、生抽20克、老抽5克、盐2克、白糖20克、香菜1根。
3、将羊脸（羊头）刮去绒毛等杂物，然后用清水洗净刷洗干净。
4、然后把羊脸放入清水中泡上，一般泡1-2个小时，这样可以去除部分膻味。
5、把泡好的羊脸肉凉水下锅，放入几片姜和10克左右的料酒，然后烧开，打掉浮沫然后煮10分钟左右捞出来，再用水冲洗干净备用。
6、锅中放入20克左右的油，然后放入20克白糖，开小火给它熬化，当糖变成小泡沫后，倒入适量热水。
7、我们继续把水添足，然后放入老抽5克、生抽20、料酒50克、陈皮、 桂皮、 白芷、盐2课克、大葱、姜、 花椒、干 辣椒。
8、将羊脸放入锅内，大火烧开，再用小火慢炖1个小时。
9、差不多焖制了一个小时了，然后我们用筷子扎一下，看看是否熟透，要是没有熟透继续焖制，一定要把羊脸焖得软烂再捞来出，这样的羊脸才好吃。羊脸炖好后给它捞出来皮面朝上摆入盘子中。
10、用刀把羊脸横竖划几刀，这样好用筷子夹，当然也可以不划，吃的时候直接用筷子夹烂就可以。
11、把锅中的原汤汁可以收浓或者勾一下芡，然后浇在扒好的羊脸上，然后撒上点香菜，上桌开饭啰。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
肝腰合炒怎么做才好吃 肝腰合炒的做法2023-08-21 12:42:14
微信怎么设置电话 微信如何设置电话2023-08-25 04:21:18
在微信怎么建群 微信如何建群2023-08-19 08:48:05
银耳拌黄瓜怎么拌好吃 银耳拌黄瓜的做法2023-08-26 10:59:43
肝腰合炒怎么做才好吃 肝腰合炒的做法2023-08-21 12:42:14
微信怎么设置电话 微信如何设置电话2023-08-25 04:21:18
在微信怎么建群 微信如何建群2023-08-19 08:48:05
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
