1、主要食材：鸡胗、鸡心。
2、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
3、处理好的鸡心和鸡胗处理干净
4、卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇
5、处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水，水沸后撇去浮沫。
6、焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中，加入所有卤料，加入黄酒。
7、加入老抽、生抽、少许冰糖和食盐。
8、加入温水稍稍莫过食材，大火烧沸转小火卤40分钟左右。
9、卤好的鸡胗不要急着取出，在卤汁中浸泡2、3个小时会更入味。
10、卤好的鸡胗鸡心可以直接吃，我更喜欢用些葱丝和香菜稍稍拌一下。鸡胗鸡心切块
11、葱切丝，香菜切小段。
12、切好的鸡胗、鸡心、葱丝和香菜段一起放入碗中，加入少许生抽、香油、香醋、喜欢辣的可以放些辣椒油
13、拌匀即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
微信怎么加银行卡 微信如何添加银行卡2023-08-15 13:55:16
榴莲种子怎么种盆景 榴莲种子如何种盆景2023-08-14 02:07:48
水饺馅怎么调好吃 水饺馅如何调好吃2023-08-20 20:41:14
种百香果的种子怎么种 怎么种种百香果的种子2023-08-14 15:32:48
微信怎么加银行卡 微信如何添加银行卡2023-08-15 13:55:16
榴莲种子怎么种盆景 榴莲种子如何种盆景2023-08-14 02:07:48
水饺馅怎么调好吃 水饺馅如何调好吃2023-08-20 20:41:14
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
