1、原料：土豆切成丝、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、葱花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、开火，锅内倒入油。
3、油热，放入葱花、蒜爆香。
4、加入干辣椒，炸香。
5、放入土豆丝，翻炒，可以加一点清水，防止土豆丝粘锅。
6、加入芹菜段。
7、将食材翻炒均匀。
8、加入盐、花椒粉，炒制，芹菜断生时，关火。可以装盘了。
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