1、食材：洋葱50克、青椒20克、皮蛋50克、盐1-2克、酱油2-5毫升、香油5毫升。
2、洋葱先切成对半，放入凉水浸泡半个钟头，目的是去掉洋葱的葱味。将洋葱切成丝备用。
3、青椒切成细丝。
4、皮蛋切成小块。
5、将洋葱和青椒用盐腌十分钟，去掉部分水分。
6、加入皮蛋，再加入酱油和香油，搅拌均匀后就可以吃了。
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