1、材料：鱿鱼干一只、荷兰豆适量、红椒一个、酱油一小勺。
2、鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）。
3、荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。
4、红椒切丝。
5、锅里放油，烧热后放入鱿鱼丝，中火慢煎。
6、鱿鱼丝微卷后放入荷兰豆，开大火，翻炒。
7、荷兰豆快熟时加入少许酱油。
8、放入红椒翻炒至断生即可。
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