1、食材:驴肉450克,盐5克,小米辣30克,葱段30克,油10克,生抽5克,辣椒粉3克。
2、首先准备盐5克、小米辣30克,驴肉450克。
3、将准备好的驴肉切成小片放入碗中。
4、加入食用盐和生抽,然后用手将其抓拌均匀。
5、起锅烧油,油热后放入驴肉。
6、翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。
7、再加入适量清水,辣椒粉和切好的葱段。
8、翻炒片刻后即可出锅(注意驴肉不要炒太老),这样小炒驴肉就做好了。
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