1、主料:耗儿鱼600克。
2、调料:芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。
3、将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮。
4、另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。
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