1、材料:金针菇,胡萝卜,青椒,花椒油,辣椒酱,蒜末,葱花,生抽,盐。
2、胡萝卜切丝,青椒切丝,蒜切末。
3、将金针蘑去根洗净,胡萝卜放在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分。
4、热油,下蒜末爆香,放青椒丝、金针菇、胡萝卜丝翻炒30秒。
5、下生抽、花椒油、辣椒酱炒匀,撒上葱花即可装盘。
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