1、主料：基围虾275克。
2、辅料：姜片适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量。
3、基围虾洗净。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、接着，下入清洗好的基围虾，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、加适量的清水。
8、加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的白糖。
11、调味煮开至熟。
12、最后，搁入香葱，即成。
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