1、主料：鳕鱼250g、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺半、黑胡椒适量。
2、鳕鱼自然解冻，并切成块。
3、面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。
4、鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液。
5、在放入面粉里裹上一层面粉。
6、锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。
7、捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好。
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