1、将小鱼解冻,然后拧去头部,这时候内脏会随着自带去除。
2、洗干净鱼,沥干水,放入食盐腌制入味撒一点点黑胡椒可以去腥味。讲鸡蛋搅拌均匀。葱切长段。
3、锅里放油,放入葱苗。然后小鱼在蛋液裹一下然后沾满面粉放锅里炸。先小火,再中火,然后小火然后丢入一颗冰糖。炸黄色后就可以装盘了。
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