1、材料:老母鸡半边、香菇20个、红枣7个、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
2、老母鸡剁成块洗净。香菇用水泡发,红枣洗净备用。鸡块冷水下锅,大火煮至沸腾。大火煮开后的鸡块。捞出来在水龙头下冲干净浮沫。把鸡,香菇,红枣加水一起放进炖锅,倒入按煲汤键煲2个小时,煮开后依个人口味加入适量的盐,生抽,鸡精,再煲半个小时。(要多放点水,老母鸡越煲久越香,我这个煲了差不多3个小时,放调料时味道一定要掌握好。)
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