1、茶树菇可以泡一夜,但是茶树菇泡发要讲究方法,如果方法错了,泡太久还会损坏菇体,造成营养流失,因为茶树菇的纤维素很多,所以总是嚼不动。在泡发茶树菇的时候用温水泡,泡的时候适量加入点白糖,不但能提鲜还可以软化茶树菇。
2、另外在泡发之前要剪掉其根部,将茶树菇剪段。将茶树菇用清水洗去浮尘,这样可以去除茶树菇上面的杂质。
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