1、主料：豆腐半斤、菠菜一斤。
2、辅料：葱花叶一小段。
3、菠菜去根，去坏叶，洗好备用。
4、豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。
5、豆腐切长条，葱花叶切小段。
6、锅内放水，烧热，焯水处理一下。
7、捞出焯水的菠菜。
8、锅内放油，放入豆腐煎炒。
9、放入切好的葱花叶翻炒。
10、锅内加入适量清水。
11、放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。
12、大火烧开，即可出锅。
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