1、食材:腐竹半斤、芹菜2棵、食用油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量。
2、芹菜去丝斜刀切成寸断,腐竹泡好后,竖条切成两半,在斜刀切成寸段。
3、芹菜,腐竹焯水。放入凉水中泡一下。
4、把焯好的腐竹,芹菜捞出控水,放入盘中,放入盐,鸡精拌好。
5、锅中放入油,放入花椒,花椒的香味出来后,倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
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