1、晾晒腊肉最是合适的时间是腊月,因为这时候已经入冬,气温比较的低,气候也比较的干燥,这样的天气环境更利于腊肉的腌制、晾晒以及储存,能够大大减少腊肉出现变质的情况。
2、另外腊肉都是过年时候吃,腊月开始晾晒腊肉的话,到了过年时刚好能吃到口感最佳的腊肉。
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