1、炸着吃
甜面酱可以放在热油中炸着吃,在做的时候可以准备适量葱末蒜末和姜末,再准备适量肉末和甜面酱,在炒锅中放适量油,加热后把肉末入锅炒散,再把葱姜蒜末入锅炒香,随后把准备好的甜面酱入锅,翻炒让他在热油中炸3~5分钟等甜面酱开始冒泡以后再熬三分钟熬好以后关火取出就能吃。
2、做京酱肉丝
甜面酱是制作京酱肉丝的必备调味料,在做的时候可以先把肉丝用料酒,食用盐和生抽等调味料腌制半小时,然后再准备适量的葱丝,甜面酱和豆腐皮儿,在炒锅中放油加热后,把肉丝入锅炒到变色,取出后重新起锅放油放入准备好的甜面酱炒匀,再把肉丝入锅,让甜面酱全部粘在肉丝上,取出以后放在盘子中,把葱切丝,豆腐皮切成方块,吃的时候把肉丝和葱丝搭配在一起,用豆腐皮包着吃就可以。
3、拌高丽菜
高丽菜是生活中特别常见的一种绿色蔬菜,口感鲜嫩,营养丰富,它可以和甜面酱搭配在一起,做成凉拌菜来吃,在做的时候可以把高丽菜洗净后入锅焯烫二分钟,取出以后过冷水降温,在炒锅中放食用油,放入甜面酱和豆瓣酱以及葱姜末,还有少量白糖炒香,炒匀后取出放到高丽菜中用筷子调匀就能食用。
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