1、准备好做酸辣米豆腐汤的食材：米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段备用。把米豆腐冲洗 一下，切成小块。
2、准备一个小碗，加入适量的生抽、蚝油、香醋，根据自己的口味来定量。把切好的香菜和蒜苗放入碗中，加一勺辣子油。准备一个干净的锅，倒入适量清水，大火烧开，把米豆腐放入锅中。
3、米豆腐放在沸水中煮5-8分钟左右，即可捞出来，用凉白开冲一下。冲一些开水到装有调料的碗中，稀释一下。把米豆腐放入碗中，撒上香菜叶。把切好的酸豆角放入碗中，搅拌一下，就可以享受酸辣可口的米豆腐汤了。
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