1、主料： 黄骨鱼5条。辅料：豆腐350g。调料：料酒，盐 小葱，生姜，胡椒粉。
2、黄骨鱼两条，洗净，处理完。
3、豆腐一块，切成小块。
4、鸡腿菇一个，撕成小块。
5、放大碗，加姜、胡椒、清水。
6、隔水炖半小时即可食用。
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