做法步骤:
1、香米洗净,放入砂锅里,倒入4.5杯水,中火煮,米:水的比例是1:1.5
2、腊肠腊肉切片。
3、葱切葱花。
4、米煮到水快干时,放入腊肠腊肉小火煮。
5、饭煮好后,想吃香脆的锅巴,就沿锅边淋入食用油。
6、转最小火沿锅边烧,产生锅巴。(不想吃锅巴可省去这一步。)
7、把青菜烫熟。(用了冬瓜嫩芽。)
8、最后撒上葱花焖2分钟,使葱出香味。
9、放上青菜装饰一下。
10、香喷喷的腊味煲仔饭。
11、淋上酱油拌匀,就可开吃了。
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