1、食材:蟹三只、年糕200克、大蒜3克、蒜苗两根、生姜3克、生抽一勺、料酒一勺、耗油半勺、鸡粉0.2克、淀粉适量、盐适量。
2、开始来清理蟹,肚子上壳要去掉。
3、每个螃蟹先一分为二,在一分为二。
4、每个蟹肉上均匀的裹上淀粉,然后抖一下,多余的粉去掉。
5、开始来给蟹过油,锅里放入稍微多一点的油,油烧热,倒入蟹块。
6、炸至金黄色出锅即可。
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