1、首先把猪肉清洗干净,然后剁成肉饼。
2、放到盘中,加适量的盐、姜蓉、生抽。
3、料酒、再加适量的胡椒粉。
4、然后打1个鸡蛋进去搅拌均匀,再用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到很粘为止。
5、热锅下油,用的是猪油,猪油炸东西比较香,然后用勺子把肉饼装到锅里用小火煎。
6、煎得3分钟左右,然后把肉饼翻转,再用勺子把肉饼压薄,煎至两面金黄色,大概7分钟左右就可以出锅了。
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