1、通常质量好的日本豆腐颜色是淡黄色,光泽度比较好;变质的日本豆腐颜色发暗,有黄色液体溢出。
2、质量好的日本豆腐一般是条状,粗细比较均匀,摸起来并不会沾手;变质的日本豆腐形体溃散、手感发粘。
3、好的日本豆腐具有一股清香的气味,没有异味;而变质的日本豆腐不仅颜色会发生变化,同时还会具有一股臭味。
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