1、食材：猪肉100克、油25毫升、料酒15毫升、酱油15毫升、盐2克、葱、姜、蒜、味精。
2、将土豆、青椒洗净。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、土豆去皮切片。
5、青椒用手掰成小块。
6、猪肉切片。
7、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。
8、炒至肉片变色，添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。
9、添加适量水稍炖片刻。
10、放入青椒翻炒。
11、放入盐和味精调味即可。
12、盛入盘中，即可享用。
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