1、食材：羊肉，萝卜，大蒜，老姜，大葱，香料（当归，香叶，八角，山奈，桂皮，干辣椒）。
2、凉水下羊肉焯水，加适量料酒。水开之后捞去浮沫（去腥主要靠这步），焯几分钟后捞出羊肉。
3、萝卜去皮滚刀切小块。
4、锅里倒油，下入白糖（或冰糖 ）炒至枣红色，下姜葱蒜，然后下羊肉。羊肉稍微炒一下下入豆瓣酱、香料，所有材料炒香之后锅边淋入适量料酒（去腥最后一步）。
5、加水，加生抽、醋（醋不能多）、少许火锅底料（调料不够可加一点），然后倒入高压锅压20分钟，再下萝卜压5分钟（如果没有高压锅小火炖1个小时，再加萝卜炖20分钟），加适量盐（此时加盐萝卜才入味）。
6、大火收汁，挑出姜、葱、香料，加适量味精、胡椒粉，起锅装盘，撒上香菜。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
蒸胡萝卜要蒸多久 蒸胡萝卜要多长时间2023-08-19 14:48:34
饺子皮做法 饺子皮怎么做2023-08-15 12:03:24
广东腊肉的做法与配料 广东腊肉怎么做2023-08-27 20:56:09
亲脸颊代表什么意思 亲脸颊代表的含义2023-08-19 20:39:07
蒸胡萝卜要蒸多久 蒸胡萝卜要多长时间2023-08-19 14:48:34
饺子皮做法 饺子皮怎么做2023-08-15 12:03:24
广东腊肉的做法与配料 广东腊肉怎么做2023-08-27 20:56:09
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
