1、花蛤1斤,淀粉,盐,水,葱,姜,料酒,油。
2、准备好勾芡水,淀粉加水加盐。
3、锅里放葱、姜、盐、料酒、水开后,放入蛤蜊,一开口就出锅了。
4、起油锅,下姜末,倒入蛤蜊翻炒,等到蛤蜊个个都半张开了,加料酒及汤水。
5、倒入勾芡水,翻炒片刻撒入葱花,起锅装盆。
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