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笋烧肉的家常做法 如何做笋烧肉

时间:2023-08-19 08:25:03 文/莉落老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、原料:嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。

2、锅中放少许底油,下入咸肉煸炒。

3、把肉煸炒出油后,下入冬笋煸炒。

4、把冬笋煸透后放入葱姜。

5、葱姜煸出香味后烹入绍酒。

6、再烹入酱油炒匀。

7、炒匀后注入适量清水焖制。

8、焖十分钟后,放入白糖炒匀。

9、再撒入少许盐。

10、放入少许味精炒匀。

11、撒入少许胡椒粉炒匀。

12、炒匀后放入芦笋炒至断生。

13、放入红椒翻炒数下。

14、最后用少许水淀粉勾芡。

15、待芡汁糊化后便可码盘。

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