1、煮饺子用热水,不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子,都是开水下锅。如果冷水下锅煮,面皮会粘在一起,饺子也会容易破。
2、在煮饺子的时候,需要先将冷水烧开,然后才能下饺子煮。在将饺子下锅之前,要注意先放少许盐,可避免饺子粘在一块儿。在煮饺子的过程中,需要稍稍搅拌一下,避免饺子粘锅底。
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