主料:饺子粉800克,辅料:鸡蛋4个,植物油适量,胡萝卜2个,盐适量。
1、胡萝卜洗干净削皮,然后用插板擦丝,用刀切碎备用。
2、鸡蛋先打散,然后在炒熟,炒的时候尽量打散,包饺子的时候比较方便了。
3、将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合,然后再加植物油和盐搅和均匀备用。
4、清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右,松弛好面 分成大小一致的面剂子。
5、擀成薄厚大小一致的面皮。取面皮 包入适量的馅料,捏牢饺子的边缘。
6、开水下锅 ,再次煮开锅时间大约8分钟左右捞饺子咯。
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