1、准备好做蛋糕的材料。鸡蛋3个,南瓜泥80克,牛奶25克,色拉油35克,低筋面粉60克,糖45克,淡奶油400克,细砂糖25克,巧克力豆150克。
2、牛奶,色拉油和南瓜泥倒入打蛋盆中。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入三个蛋黄,打散搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉,Z字的手法拌均匀。
6、拌均匀,然后打开烤箱130度上下火开始预热。
7、蛋白分三次加入45克细砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡,轻轻提起打蛋头,呈直角。
8、打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄糊盆中,翻拌均匀。
9、拌匀后的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜盆中。
10、翻拌均匀。
11、做好的蛋糕糊倒入准备好的六寸模具中,放入预热好的烤箱中下层130度烤30分钟,然后转150度烤25分钟。
12、烤好后的蛋糕倒扣在烤网上放凉,放凉后切成三片。
13、250克淡奶油加25克细砂糖用电动打蛋器打至呈明显纹络不流动状。
14、裱花台上放一片蛋糕后加入奶油抹平。
15、然后再加蛋糕,直至把三片蛋糕全部加完后,顶上铺上一层奶油抹平。
16、150克淡奶油用小火加热至四周冒泡,温度40度加入巧克力豆使其溶化至无颗粒。
17、溶化后的巧克力酱放凉至23-25度,用刮刀提起呈缓慢流动状即可。
18、用巧克力酱轻轻倒在蛋糕顶部,马上用抹刀抹平,四周缓慢流动就会挂在四壁了。
19、巧克力酱不在流动后,剩下的奶油装入装有拉花裱花嘴的裱花袋中,画出蜘蛛网的图案。
20、画好后中间用奶油填出一块,同样的方法用巧克力酱画出蜘蛛即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
烫干丝的做法 烫干丝怎么做2023-08-25 18:17:38
日常植物打理需要注意哪些要点 日常植物打理需要注意什么要点2023-08-23 00:13:30
芒果的正确切法的家常做法 芒果的正确切法2023-08-20 08:03:18
养护竹子的注意事项 养护竹子有什么注意事项2023-08-16 19:07:40
烫干丝的做法 烫干丝怎么做2023-08-25 18:17:38
日常植物打理需要注意哪些要点 日常植物打理需要注意什么要点2023-08-23 00:13:30
芒果的正确切法的家常做法 芒果的正确切法2023-08-20 08:03:18
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12