1、所有动物肝脏都富有维生素B1和B2,但同时肝脏是动物体内的化工厂,所有入口的食物、药物甚至毒物都要经过肝脏代谢处理,所以就会有一些毒素残留,少食可有益处,少量毒素经人体肝脏可以代谢掉。
2、但多食可增加人体肝脏负担而畜积,造成身体损害。故而多食动物肝脏是不好的。
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