可以做传统手工桃酥,做法步骤如下:
1、制作配料:猪油120克、低粉200克、白糖50克、核桃碎50克、小苏打1克、泡打粉3克、蛋黄3个。
2、核桃烤熟,切碎备用;猪油放碗里,打发至颜色变浅、体积变大;加入白糖、3个蛋黄拌均匀;泡打粉、小苏打和面粉混合均匀,筛入盆里,拌均匀;加入核桃碎,拌均匀;揉成面团;面团整理成长条状,切成大小一致的小剂子;小剂子搓圆按扁,摆放在烤盘上;烤箱预热,上下火160度烤25分左右,烤箱温度仅供参考。
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