1、能。冷冻保存不仅能保障南瓜不腐败变质,并且还能保存南瓜的味道和色泽。冷冻南瓜保存时间可以长达十个月,因为冷冻状态时,南瓜的水分都被冻住,因此在食用时应提前将南瓜放在冷藏室里进行解冻再食用。
2、将南瓜洗净,晾干,去除南瓜的表皮。将南瓜切成的适当的大小,就是要用来做菜的大小,块状或者片状。将南瓜块或者南瓜片,单层铺在烤盘或者扁平的容器中,保证南瓜之间的间隙。将摆好的南瓜放入冷冻层,一夜,冻成一块一块的状态。将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中,留出一两厘米的缝隙。将保鲜盒盖上,放入冰箱冷冻中冷冻就可以了。
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