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九记牛腩的做法 九记牛腩怎么做

时间:2023-08-20 07:55:59 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、先将牛腩洗净,切成方块,同冷水下去煮开,放入姜丝,水开立即捞出牛腩备用。

2、将洋葱切片,土豆,胡萝卜切成滚刀块。

3、锅中放入油,将洋葱先入油爆炒香。

4、接着放入土豆,胡萝卜继续翻炒。

5、两三分钟后放入洗净的牛腩,加入两勺咖喱粉,炒到咖喱粉将所有食材裹住。

6、加入高汤或者清水加高汤块,水略微高出所有食材1-2厘米为宜,煮开后转小火慢慢焖至牛腩软烂。

7、最后看食材具体的软烂程度,加入椰浆拌匀,中火收汁即可。

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